Echte Regionalität auf eine etwas andere Art und Weise. TAVOLATA bedeutet “genussvolle, gemeinsame Tafelrunde” und ist als fröhliches kulinarisches Fest für alle gedacht. Die Spitzenköche Klemens Schraml, Max Rahofer und Lukas Kapeller arbeiten gemeinsam mit den Wirten, Bauern und Manufakturen der Region sowie dem Gastronomie-Nachwuchs zusammen, um vom fröhlichen Take-off im Designstudio und der Open-Air-Osteria über einen Gourmet-Brunch auf dem Floß bis hin zum Fine Dining – und das an ungewöhnlichen und fantastischen Orten – zu gehen!