TAKUMI, der erste Anbieter authentischer japanischer Cheesecakes in Paris, steht für meisterhafte Handwerkskunst. Der Begriff „Takumi“ bezeichnet Experten, die ihr Können über viele tausend Stunden perfektioniert haben. Auch Takumi Paris verfolgt das Ziel, täglich hochwertige, präzise und detailverliebte Backwaren aus besten Zutaten herzustellen. Dieses edle Backbuch vereint 80 Rezepte, darunter japanisches Toastbrot, Brioche, Sando, Cheesecakes, [...]

Dieses einzigartige Standardwerk über die Backkunst zeigt 100 französische Backwerke, die zunächst in Infografiken entschlüsselt und dann deren Herstellung in Bild und Text Schritt für Schritt erläutert werden. Im Gegensatz zum Kochen kann man beim Backen kaum improvisieren – denn dann misslingt die Kreation. Oft jedenfalls.