Bald steht wieder der Jahreswechsel an und in der Sylvesternacht knallen die Champagner-Korken. Wer das neue Jahr mal mit prickelnder Abwechslung starten möchte, stößt mit einem Glas Franciacorta an. Hierzulande noch wenig bekannt, produziert die gleichnamige italienische Region Franciacorta seit den 60er-Jahren Schaumwein, der heute bei Kennern hoch im Kurs steht.